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孟实华【小小说】食堂夜班的“男妇女主任”
作者:孟实华   来源:玉华煤矿    发布日期:2019-02-25   点击次数:
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“炒个肉菜,打碗稀饭……”我闻声从食堂操作间来到卖饭间,一个醉汉已经穿过大厅越过二门。让他去大厅刷卡,然后我去报菜,醉汉虚张声势地说:“新来的临时工吧?把陕北老汉给我叫出来!”冬夜的凌晨1:00,面对醉汉我心中发怵。去后厨叫来了正在切菜的老张。

“谁寻我,咋咧?”醉汉仍虚张声势想白吃。“这是矿上食堂,公家单位,不是你想咋就咋!”老张义正言辞地说道。醉汉变了称呼换了笑脸:“张叔,炒两个肉菜,打碗饭……”说着拿出20块钱。

“矿上有规定,不收现金。”老张冷冷说道“肉菜十块一盘,按规定算账,刷卡。”醉汉只得悻悻去大厅刷卡。

过几天,又到凌晨零点,有人直奔操作间,没等来人点菜,正在炒菜的老张怒道:“咋还跑进来了?来,来你炒,你跑到后厨来咧,还要我们几个做甚?出去!”来人灰溜溜地出去排队刷卡。刘嫂笑说:“领导的亲戚你也敢熊,小心人家告你。”老张说:“我按规定办事,谁也不怕。”

“三句离不了规定,干脆叫你‘张规定’算了。”我心中暗笑。

其实,“张规定”还有个外号——“男妇女主任”。

临时女工们轮流上夜班,打我来半年多,班长兼厨师一直是老张,女工们戏称其“男妇女主任”。晚上7:30到岗,打豆浆、蒸豆腐脑、熬稀饭、蒸花卷等等琐碎的活计到零点左右才能干完,紧接着就陆续有工人来吃饭。

夜班来吃饭的职工不集中、没有准点。为了让工友们吃上美味热乎的饭菜,老张坚持现点现炒,并安排我:“你把稀饭舀上些放到电饭锅里,热得烫烫的,下井人恓惶的,不能让他们下班吃凉饭”。老张说“食堂是矿上给工人办的福利,咱按矿上的规定让工人吃饱吃好”。

凌晨4:30准备早餐,起豆腐脑、热豆腐脑、馏花卷、打烧饼等等都在老张的指挥、协作下有条不紊的完成。

5:30开始卖早餐,大厅排起长长的队伍。老张熟练地算账刷卡,眼睛笑成一条缝,不时地开玩笑“稀饭、豆腐脑、小菜、花卷两个、鸡蛋三个,哎呀!你事不少。”要的少的人,老张热情地说“吃这点,看你都瘦成个啥了,赶紧增加营养,有热乎乎的肉夹馍,香得很,来一个?”

有要求用一次性筷子的人,老张告诉他们:“矿上有新规定,不让用一次性筷子,浪费还不环保。竹筷子洗的净净的,消过毒了,放心用。”

8:00早班的工友来接班了,老张和大家开着玩笑打着招呼:“秦(qing)嫂子好,刘嫂子好。”郭嫂子喊:“主任,到底是亲嫂子还是秦嫂子?”“是不是亲秦(qing)嫂子,你们都是亲嫂子”。“你是男妇女主任,谁敢让你叫嫂子。”“喊嫂子有个甚,你也是我嫂子——孟嫂子。”大家都开心地笑了。



责任编辑:彦荣 编辑:蓝 图


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